翡翠宝塔花菜属绿花类型，该品种由一个个花蕾极小的宝塔组成。主茎粗大形成主花塔，色浅绿透明，质地如翡翠，营养成份十分丰盛。据测蛋白质含量是西红柿5倍，白花菜的3。5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。